{"id":60315,"date":"2024-12-06T09:51:34","date_gmt":"2024-12-06T09:51:34","guid":{"rendered":"https:\/\/tableo.com\/?p=60315"},"modified":"2026-02-03T12:48:46","modified_gmt":"2026-02-03T12:48:46","slug":"como-gestionar-clientes-ebrios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tableo.com\/es\/consejos-para-restaurantes\/como-gestionar-clientes-ebrios\/","title":{"rendered":"Gesti\u00f3n de clientes ebrios: Cu\u00e1ndo dejar de servir"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"60315\" class=\"elementor elementor-60315\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-38652b0 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"38652b0\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-36f7259\" data-id=\"36f7259\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-38957cdf elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"38957cdf\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Priorizar la seguridad y el bienestar de tus clientes es esencial si deseas ser reconocido como un propietario de restaurante respetable. Uno de los desaf\u00edos que puedes enfrentar es tratar con clientes ebrios. Adem\u00e1s de ser un requisito legal, servir alcohol a personas que han excedido el l\u00edmite es tambi\u00e9n moralmente incorrecto.<\/p>\n<p>En esta publicaci\u00f3n, veremos m\u00e9todos pr\u00e1cticos para identificar y manejar a clientes ebrios, con el fin de mantener un ambiente acogedor y seguro para todos. \u00a1Comencemos!<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7c45658 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"7c45658\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2 style=\"color: #000000; font-family: var(--monst-family-one); text-align: justify;\">La importancia del servicio responsable de alcohol<\/h2>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-467ecc0 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"467ecc0\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"667\" src=\"https:\/\/tableo.com\/wp-content\/uploads\/Responsible-Drinking-Serving-at-Restaurants-e1704465888728.webp\" class=\"attachment-large size-large wp-image-34052\" alt=\"Responsible Drinking Serving at Restaurants\" title=\"Responsible Drinking Serving at Restaurants | Tableo\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9ecbd27 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"9ecbd27\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Antes de adentrarnos en c\u00f3mo identificar y manejar a clientes ebrios, entendamos la importancia de seguir procedimientos adecuados en el servicio de alcohol para:\n<ul>\n \t<li><p>Mantener el lugar de trabajo seguro tanto para el personal como para los clientes.<\/li>\n \t<li><p>Respetar las normas y obligaciones legales.<\/li>\n \t<li><p>Proteger tu reputaci\u00f3n y evitar posibles problemas legales.<\/li>\n \t<li><p>Fomentar pr\u00e1cticas de consumo responsable y prevenir accidentes relacionados con el alcohol.<\/li>\n<\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-dec810c elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"dec810c\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2 style=\"color: #000000; font-family: var(--monst-family-one); text-align: justify;\">Reconociendo los s\u00edntomas de intoxicaci\u00f3n<\/h2>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1f616dd elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"1f616dd\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<ul>\n \t<li><p>Balbuceo al hablar y mala coordinaci\u00f3n, tropiezos o movimientos inestables.<\/li>\n \t<li><p>Ojos llorosos o inyectados en sangre con velocidad de reacci\u00f3n reducida.<\/li>\n \t<li><p>Conducta ruidosa y disruptiva, frecuentemente iracunda o agresiva.<\/li>\n \t<li><p>Incapacidad para concentrarse o seguir conversaciones, repitiendo preguntas o comentarios.<\/li>\n \t<li><p>Conducta demasiado amistosa o desenfrenada, con discurso incoherente.<\/li>\n<\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-aac7dc2 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"aac7dc2\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h3>T\u00e9cnicas de interacci\u00f3n y comunicaci\u00f3n con clientes ebrios<\/h3>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-55cb3ed elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"55cb3ed\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"534\" src=\"https:\/\/tableo.com\/wp-content\/uploads\/How-to-interact-with-drunk-diner-e1704466401942.webp\" class=\"attachment-large size-large wp-image-34065\" alt=\"How to interact with drunk diner\" title=\"How to interact with drunk diner | Tableo\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-26c9c84 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"26c9c84\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<ul><li><p>Ense\u00f1a a tu personal a estar atentos a los s\u00edntomas de intoxicaci\u00f3n en los clientes.<\/p><\/li><li><p>Observa regularmente las acciones, la voz y el aspecto de tus clientes.<\/p><\/li><li><p>Interact\u00faa de manera amable y no confrontacional con los clientes.<\/p><\/li><li><p>Inicia una conversaci\u00f3n con ellos para evaluar su nivel de ebriedad.<\/p><\/li><li><p>No humilles ni averg\u00fcences a los clientes ebrios frente a los dem\u00e1s.<\/p><\/li><li><p>Maneja el problema con respeto y discreci\u00f3n.<\/p><\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f3e3142 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"f3e3142\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2 style=\"color: #000000; font-family: var(--monst-family-one); text-align: justify;\">C\u00f3mo manejar a los clientes ebrios<\/h2>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9bd451b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"9bd451b\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<ul><li><p>Capacita a tu personal para que puedan negarse de manera amable pero firme a servir alcohol a personas en estado de ebriedad.<\/p><\/li><li><p>Aseg\u00farate de que comprendan las implicaciones legales y sanciones por seguir atendiendo a estas personas.<\/p><\/li><li><p>Ofrece a los clientes ebrios bebidas no alcoh\u00f3licas o sugerencias de comida.<\/p><\/li><li><p>Proporciona asistencia a los clientes ebrios coordinando transporte o contactando a un amigo o familiar sobrio.<\/p><\/li><li><p>Aseg\u00farate de que tu personal est\u00e9 preparado para manejar estas situaciones con sensibilidad y comprensi\u00f3n.<\/p><\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e71c568 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"e71c568\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2 style=\"color: #000000; font-family: var(--monst-family-one); text-align: justify;\">3 formas en que un sistema de reservas puede ayudar<\/h2>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a9e231c elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"a9e231c\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>El uso de un <a href=\"https:\/\/tableo.com\/es\/\">software de reservas en el restaurante<\/a> puede ser muy \u00fatil para controlar a los clientes ebrios:<\/p><ol><li><p>Puedes recopilar datos de contacto del cliente, \u00fatiles si necesitas ponerte en contacto con ellos o con su contacto de emergencia.<\/p><\/li><li><p>Puedes registrar el comportamiento pasado relacionado con la intoxicaci\u00f3n de un cliente en su perfil de reservaci\u00f3n. Esto sirve como advertencia para que tu personal sea cauteloso al interactuar con esa persona.<\/p><\/li><li><p>Puedes regular adecuadamente el flujo de clientes y evitar aglomeraciones. Esto reduce la posibilidad de servir en exceso y ayuda a mantener un entorno controlado.<\/p><\/li><\/ol>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-32d7481 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"32d7481\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Un componente esencial del servicio responsable de alcohol en el sector de la restauraci\u00f3n es reconocer y manejar a los clientes ebrios. Al capacitar a tu personal para identificar los signos de intoxicaci\u00f3n, implementar t\u00e1cticas de comunicaci\u00f3n efectivas y manejar a los clientes ebrios seg\u00fan sea necesario, puedes hacer que la experiencia sea m\u00e1s segura y agradable para todos.<\/p><p>No olvides que el uso de <a href=\"https:\/\/tableo.com\/es\/restaurante\/gestion-de-reservas\/\">un sistema de reservas y gesti\u00f3n<\/a> puede ayudarte a operar un negocio confiable y organizado. Si adoptas estos procedimientos, tu restaurante prosperar\u00e1 como un actor responsable y respetado en el sector de la hospitalidad.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-b77afeb elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"b77afeb\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-fd23ec4\" data-id=\"fd23ec4\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-fc26f16 elementor-align-center tableo-hover-icon-button elementor-widget elementor-widget-button\" data-id=\"fc26f16\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"button.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-button-wrapper\">\n\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-button elementor-button-link elementor-size-md\" href=\"https:\/\/tableo.com\/es\/gratis\/\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-content-wrapper\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-icon\">\n\t\t\t\t<i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-arrow-right\"><\/i>\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-text\">\u00a1Nuevo en Tableo? \u00a1Pru\u00e9balo GRATIS!<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-6054cec elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"6054cec\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-73b3c97\" data-id=\"73b3c97\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-fe4001d elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"fe4001d\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p style=\"text-align: center;\"><a style=\"font-family: var(--monst-family-two); background-color: #eaeaea;\" href=\"https:\/\/tableo.com\/es\/consejos-marketing-restaurantes\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b><span style=\"color: #0c1d7e;\">10 Consejos de Marketing para Restaurantes<\/span><\/b><\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3723757 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"3723757\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/tableo.com\/wp-content\/uploads\/elementor\/thumbs\/consejos_de_marketing_para_restaurantes-qy2bv2f6mb7oi6056jcp6jwnft8edf4v4nct2xv474.webp\" title=\"consejos_de_marketing_para_restaurantes\" alt=\"consejos_de_marketing_para_restaurantes\" loading=\"lazy\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8b9bce8 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"8b9bce8\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>\u00a1Descubre los consejos que te ayudar\u00e1n a destacar y conseguir m\u00e1s reservas!<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8b6c1a6 elementor-align-center tableo-hover-icon-button elementor-widget elementor-widget-button\" data-id=\"8b6c1a6\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"button.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-button-wrapper\">\n\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-button elementor-button-link elementor-size-md\" href=\"https:\/\/tableo.com\/es\/consejos-marketing-restaurantes\/\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-content-wrapper\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-icon\">\n\t\t\t\t<i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-file-download\"><\/i>\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-text\">\u00a1Descarga GRATIS!<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-2983da5\" data-id=\"2983da5\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3af50b3 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"3af50b3\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/tableo.com\/es\/blueprint-de-gestion-de-restaurantes-sin-estres\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b><span style=\"color: #0c1d7e;\">Gesti\u00f3n de Restaurantes Sin Estr\u00e9s<\/span><\/b><\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-62dd58e elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"62dd58e\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/tableo.com\/wp-content\/uploads\/elementor\/thumbs\/ES-Stress-Free-Restaurant-Management-Blueprint-e1720692118228-qqy5h8xv2w9u5zif3zb85n651vyragnhdpvy88w9hc.webp\" title=\"(ES) Stress Free Restaurant Management Blueprint\" alt=\"(ES) Stress Free Restaurant Management Blueprint\" loading=\"lazy\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e6fa397 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"e6fa397\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>\u00a1Aprende a ahorrar tiempo, reducir el estr\u00e9s y llenar tu restaurante mientras duermes!<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-19028f3 elementor-align-center tableo-hover-icon-button elementor-widget elementor-widget-button\" data-id=\"19028f3\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"button.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-button-wrapper\">\n\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-button elementor-button-link elementor-size-md\" href=\"https:\/\/tableo.com\/es\/blueprint-de-gestion-de-restaurantes-sin-estres\/\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-content-wrapper\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-icon\">\n\t\t\t\t<i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-file-download\"><\/i>\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-text\">\u00a1Descarga GRATIS!<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Priorizar la seguridad y el bienestar de tus clientes es esencial si deseas ser reconocido como un propietario de restaurante respetable. Uno de los desaf\u00edos que puedes enfrentar es tratar con clientes ebrios. Adem\u00e1s de ser un requisito legal, servir alcohol a personas que han excedido el l\u00edmite es tambi\u00e9n moralmente incorrecto. 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