{"id":63002,"date":"2025-02-17T13:13:18","date_gmt":"2025-02-17T13:13:18","guid":{"rendered":"https:\/\/tableo.com\/?p=63002"},"modified":"2026-02-03T12:29:45","modified_gmt":"2026-02-03T12:29:45","slug":"buenas-practicas-gestion-inventarios-restaurantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tableo.com\/es\/operaciones\/buenas-practicas-gestion-inventarios-restaurantes\/","title":{"rendered":"5 Buenas pr\u00e1cticas para la gesti\u00f3n de inventarios en restaurantes"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"63002\" class=\"elementor elementor-63002\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-38652b0 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"38652b0\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-36f7259\" data-id=\"36f7259\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-cfa71ba elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"cfa71ba\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>La gesti\u00f3n del inventario de un restaurante es un proceso para identificar los pedidos de alimentos, bebidas y suministros m\u00e1s rentables y, al mismo tiempo, hacer un seguimiento de los materiales y suministros que tiene a mano para los turnos.<\/p><p>Este art\u00edculo ofrece consejos y sugerencias sobre c\u00f3mo gestionar eficazmente el inventario de su restaurante, lo que le ayudar\u00e1 a reducir los residuos, aumentar la eficiencia y optimizar los gastos.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7c45658 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"7c45658\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2>1. Realizar auditor\u00edas peri\u00f3dicas del inventario<\/h2>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8816f86 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"8816f86\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"600\" src=\"https:\/\/tableo.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Restaurant-inventory-e1695822120778.webp\" class=\"attachment-large size-large wp-image-18980\" alt=\"Restaurant inventory\" title=\"Restaurant inventory | Tableo\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-491e1cd elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"491e1cd\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Piense en lo siguiente para mantener unos niveles de existencias precisos y detectar cualquier discrepancia:\n<ul>\n \t<li><p>Planifique auditor\u00edas de inventario peri\u00f3dicas, idealmente semanales o mensuales.<\/li>\n \t<li><p>Utilice programas inform\u00e1ticos de gesti\u00f3n de inventarios para hacer un seguimiento de los niveles de existencias y elaborar informes.<\/li>\n \t<li><p>Compare los recuentos f\u00edsicos con las existencias registradas para detectar discrepancias.<\/li>\n \t<li><p>Analice los datos para detectar tendencias, como art\u00edculos muy vendidos o poco vendidos, y modifique su pedido seg\u00fan sea necesario.<\/li>\n<\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-dec810c elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"dec810c\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2>Ejemplo de lista de comprobaci\u00f3n de auditor\u00eda de inventario<\/h2>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1eb0b71 elementor-widget elementor-widget-shortcode\" data-id=\"1eb0b71\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"shortcode.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-shortcode\"><div class=\"wptb-table-container wptb-table-63004\"><div class=\"wptb-table-container-matrix\" id=\"wptb-table-id-63004\" data-wptb-version=\"2.0.9\" data-wptb-pro-status=\"true\"><table class=\"wptb-preview-table wptb-element-main-table_setting-19704\" data-reconstraction=\"1\" style=\"border: 1px solid rgb(209, 209, 209);\" data-wptb-table-tds-sum-max-width=\"524\" data-wptb-cells-width-auto-count=\"4\" data-wptb-horizontal-scroll-status=\"false\" data-wptb-extra-styles=\"LyogRW50ZXIgeW91ciBjdXN0b20gQ1NTIHJ1bGVzIGhlcmUgKi8=\" role=\"table\" data-table-columns=\"4\" data-wptb-table-directives=\"eyJpbm5lckJvcmRlcnMiOnsiYWN0aXZlIjoiYWxsIiwiYm9yZGVyV2lkdGgiOiIxIiwiYm9yZGVyUmFkaXVzZXMiOnsiYWxsIjpmYWxzZX19fQ==\" data-wptb-first-column-sticky=\"false\" data-wptb-pro-pagination-top-row-header=\"true\" data-wptb-rows-per-page=\"3\" data-wptb-pro-search-top-row-header=\"true\" data-wptb-searchbar-position=\"left\"><tbody data-global-font-color=\"#4A5568\" data-global-link-color=\"#4A5568\" data-global-font-size=\"15px\"><tr class=\"wptb-row\"><td class=\"wptb-cell\" data-y-index=\"0\" data-x-index=\"0\" style=\"border: 1px solid rgb(209, 209, 209);\" data-wptb-css-td-auto-width=\"true\"><div class=\"wptb-text-container wptb-ph-element wptb-element-text-597\" style=\"color: rgb(74, 85, 104); font-size: 15px; padding: 0px; margin: 0px;\"><div class=\"\" style=\"position: relative;\"><p><strong>Art&iacute;culo<\/strong><\/p><\/div><\/div><\/td><td class=\"wptb-cell\" data-y-index=\"0\" data-x-index=\"1\" style=\"border: 1px solid rgb(209, 209, 209);\" data-wptb-css-td-auto-width=\"true\"><div class=\"wptb-text-container wptb-ph-element wptb-element-text-598\" style=\"color: rgb(74, 85, 104); font-size: 15px; padding: 0px; margin: 0px;\"><div class=\"\" style=\"position: relative;\"><p><strong>Recuento f&iacute;sico<\/strong><\/p><\/div><\/div><\/td><td class=\"wptb-cell\" data-y-index=\"0\" data-x-index=\"2\" style=\"border: 1px solid rgb(209, 209, 209);\" data-wptb-css-td-auto-width=\"true\"><div class=\"wptb-text-container wptb-ph-element wptb-element-text-599\" style=\"color: rgb(74, 85, 104); font-size: 15px; padding: 0px; margin: 0px;\"><div class=\"\" style=\"position: relative;\"><p><strong>Recuento registrado<\/strong><\/p><\/div><\/div><\/td><td class=\"wptb-cell\" data-y-index=\"0\" data-x-index=\"3\" style=\"border: 1px solid rgb(209, 209, 209);\" data-wptb-css-td-auto-width=\"true\"><div class=\"wptb-text-container wptb-ph-element wptb-element-text-600\" style=\"color: rgb(74, 85, 104); font-size: 15px; padding: 0px; margin: 0px;\"><div class=\"\" style=\"position: relative;\"><p><strong>Discrepancia<\/strong><\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr><tr class=\"wptb-row\"><td class=\"wptb-cell\" data-y-index=\"1\" data-x-index=\"0\" style=\"border: 1px solid rgb(209, 209, 209);\" data-wptb-css-td-auto-width=\"true\"><div class=\"wptb-text-container wptb-ph-element wptb-element-text-601\" style=\"color: rgb(74, 85, 104); font-size: 15px; padding: 0px; margin: 0px;\"><div class=\"\" style=\"position: relative;\"><p>Lechuga<\/p><\/div><\/div><\/td><td class=\"wptb-cell\" data-y-index=\"1\" data-x-index=\"1\" style=\"border: 1px solid rgb(209, 209, 209);\" data-wptb-css-td-auto-width=\"true\"><div class=\"wptb-text-container wptb-ph-element wptb-element-text-602\" style=\"color: rgb(74, 85, 104); font-size: 15px;\"><div class=\"\" style=\"position: relative;\"><p>30<\/p><\/div><\/div><\/td><td class=\"wptb-cell\" data-y-index=\"1\" data-x-index=\"2\" style=\"border: 1px solid rgb(209, 209, 209);\" data-wptb-css-td-auto-width=\"true\"><div class=\"wptb-text-container wptb-ph-element wptb-element-text-603\" style=\"color: rgb(74, 85, 104); font-size: 15px;\"><div class=\"\" style=\"position: relative;\"><p>30<\/p><\/div><\/div><\/td><td class=\"wptb-cell\" data-y-index=\"1\" data-x-index=\"3\" style=\"border: 1px solid rgb(209, 209, 209);\" data-wptb-css-td-auto-width=\"true\"><div class=\"wptb-text-container wptb-ph-element wptb-element-text-604\" style=\"color: rgb(74, 85, 104); font-size: 15px;\"><div class=\"\" style=\"position: relative;\"><p>0<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr><tr class=\"wptb-row\"><td class=\"wptb-cell\" data-y-index=\"2\" data-x-index=\"0\" style=\"border: 1px solid rgb(209, 209, 209);\" data-wptb-css-td-auto-width=\"true\"><div class=\"wptb-text-container wptb-ph-element wptb-element-text-605\" style=\"color: rgb(74, 85, 104); font-size: 15px; padding: 0px; margin: 0px;\"><div class=\"\" style=\"position: relative;\"><p>Tomates<\/p><\/div><\/div><\/td><td class=\"wptb-cell\" data-y-index=\"2\" data-x-index=\"1\" style=\"border: 1px solid rgb(209, 209, 209);\" data-wptb-css-td-auto-width=\"true\"><div class=\"wptb-text-container wptb-ph-element wptb-element-text-606\" style=\"color: rgb(74, 85, 104); font-size: 15px;\"><div class=\"\" style=\"position: relative;\"><p>50<\/p><\/div><\/div><\/td><td class=\"wptb-cell\" data-y-index=\"2\" data-x-index=\"2\" style=\"border: 1px solid rgb(209, 209, 209);\" data-wptb-css-td-auto-width=\"true\"><div class=\"wptb-text-container wptb-ph-element wptb-element-text-607\" style=\"color: rgb(74, 85, 104); font-size: 15px;\"><div class=\"\" style=\"position: relative;\"><p>48<\/p><\/div><\/div><\/td><td class=\"wptb-cell\" data-y-index=\"2\" data-x-index=\"3\" style=\"border: 1px solid rgb(209, 209, 209);\" data-wptb-css-td-auto-width=\"true\"><div class=\"wptb-text-container wptb-ph-element wptb-element-text-608\" style=\"color: rgb(74, 85, 104); font-size: 15px;\"><div class=\"\" style=\"position: relative;\"><p>+2<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr><tr class=\"wptb-row\"><td class=\"wptb-cell\" data-y-index=\"3\" data-x-index=\"0\" style=\"border: 1px solid rgb(209, 209, 209);\" data-wptb-css-td-auto-width=\"true\"><div class=\"wptb-text-container wptb-ph-element wptb-element-text-609\" style=\"color: rgb(74, 85, 104); font-size: 15px; padding: 0px; margin: 0px;\"><div class=\"\" style=\"position: relative;\"><p>Pechuga de pollo<\/p><p><\/p><\/div><\/div><\/td><td class=\"wptb-cell\" data-y-index=\"3\" data-x-index=\"1\" style=\"border: 1px solid rgb(209, 209, 209);\" data-wptb-css-td-auto-width=\"true\"><div class=\"wptb-text-container wptb-ph-element wptb-element-text-610\" style=\"color: rgb(74, 85, 104); font-size: 15px;\"><div class=\"\" style=\"position: relative;\"><p>75<\/p><\/div><\/div><\/td><td class=\"wptb-cell\" data-y-index=\"3\" data-x-index=\"2\" style=\"border: 1px solid rgb(209, 209, 209);\" data-wptb-css-td-auto-width=\"true\"><div class=\"wptb-text-container wptb-ph-element wptb-element-text-611\" style=\"color: rgb(74, 85, 104); font-size: 15px;\"><div class=\"\" style=\"position: relative;\"><p>80<\/p><\/div><\/div><\/td><td class=\"wptb-cell\" data-y-index=\"3\" data-x-index=\"3\" style=\"border: 1px solid rgb(209, 209, 209);\" data-wptb-css-td-auto-width=\"true\"><div class=\"wptb-text-container wptb-ph-element wptb-element-text-612\" style=\"color: rgb(74, 85, 104); font-size: 15px;\"><div class=\"\" style=\"position: relative;\"><p>-5<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/div><\/div>\n<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8c36a03 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"8c36a03\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2>2. M\u00e9todo FIFO (First-In, First-Out)<\/h2>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-09d16f5 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"09d16f5\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>El sistema FIFO reduce las posibilidades de deterioro y desperdicio al garantizar que las existencias m\u00e1s antiguas se utilizan primero.\n<ul>\n \t<li><p>Organice sus espacios de almacenamiento para facilitar el acceso a las existencias m\u00e1s antiguas.<\/li>\n \t<li><p>Etiquete los productos con fechas de caducidad o de consumo preferente para una rotaci\u00f3n eficaz del inventario.<\/li>\n \t<li><p>Ense\u00f1e a los empleados a utilizar primero las existencias m\u00e1s antiguas y a colocar correctamente los productos.<\/li>\n<\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5a042d9 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"5a042d9\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2>3. Agilizar los procesos de pedido y recepci\u00f3n<\/h2>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b4148c6 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"b4148c6\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Minimice la p\u00e9rdida de alimentos, reduzca los gastos de almacenamiento y evite el exceso de existencias, manteniendo los procesos de pedido y recepci\u00f3n.\n<ul>\n \t<li><p>Establezca valores de referencia para cada art\u00edculo de acuerdo con la demanda y las tendencias de consumo.<\/li>\n \t<li><p>Contactos con proveedores fiables y negocie mejores condiciones.<\/li>\n \t<li><p>Utilice un sistema digital de pedidos para automatizar el procedimiento y reducir los errores.<\/li>\n \t<li><p>Inspeccione la precisi\u00f3n y la calidad de las entregas entrantes para evitar problemas posteriores.<\/li>\n<\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2b953f2 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"2b953f2\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2>4. Utilizar programas inform\u00e1ticos de gesti\u00f3n de inventarios<\/h2>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-beb1ba2 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"beb1ba2\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/tableo.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Inventory-Management-Software.webp\" class=\"attachment-large size-large wp-image-19712\" alt=\"Restaurant inventory\" srcset=\"https:\/\/tableo.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Inventory-Management-Software.webp 1024w, https:\/\/tableo.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Inventory-Management-Software-300x225.webp 300w, https:\/\/tableo.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Inventory-Management-Software-768x576.webp 768w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" title=\"Inventory Management Software | Tableo\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-375d6d1 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"375d6d1\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>El procedimiento puede simplificarse mucho utilizando un software de gesti\u00f3n de inventarios, que adem\u00e1s ofrece datos en tiempo real para una mejor toma de decisiones.\n<ul>\n \t<li><p>Elimine los registros manuales centralizando el seguimiento del inventario<\/li>\n \t<li><p>Establezca puntos de pedido autom\u00e1ticos para garantizar una reposici\u00f3n r\u00e1pida.<\/li>\n \t<li><p>Para obtener informaci\u00f3n basada en datos, cree informes sobre la utilizaci\u00f3n del inventario, las tendencias y los costes.<\/li>\n<\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7755ca8 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"7755ca8\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2>5. Formaci\u00f3n y desarrollo del personal<\/h2>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1c29fbd elementor-hidden-desktop elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"1c29fbd\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Varios restaurantes de todo el mundo han colaborado en las pruebas y ya utilizan AIMA y AIVA a diario. Aqu\u00ed est\u00e1n algunos escenarios comunes donde AIMA y AIVA est\u00e1n haciendo una diferencia:<\/span><\/p>\n<p><b>En las noches m\u00e1s concurridas:&nbsp;<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Durante las horas punta, cuando su personal est\u00e1 ocupado, AIVA puede encargarse de contestar a las llamadas y responder a los mensajes, en varios idiomas, mientras usted se ocupa de la cocina.<\/span><\/p>\n<p><b>Reservas fuera de horario:&nbsp;<\/b><br><span style=\"font-weight: 400;\">AIMA y AIVA pueden gestionar las solicitudes de reserva a altas horas de la noche y proporcionar una confirmaci\u00f3n instant\u00e1nea, incluso cuando su equipo no est\u00e1 de servicio.<\/span><\/p>\n<p><b>Para el seguimiento de clientes:&nbsp;<\/b><br><span style=\"font-weight: 400;\">AIMA y AIVA pueden enviar confirmaciones y recordatorios de reservas, reduciendo las ausencias y manteniendo su sistema de reservas organizado.<\/span><\/p>\n<p><b>Para gestionar preguntas comunes:&nbsp;<\/b><br><span style=\"font-weight: 400;\">Los asistentes de IA son como miembros del equipo bien informados que nunca olvidan. Est\u00e1n constantemente aprendiendo sobre su restaurante y pueden proporcionar respuestas instant\u00e1neas y precisas a las consultas de los clientes, tales como: &#8220;\u00bfAceptan mascotas?&#8221; &#8220;\u00bfTienen opciones veganas?&#8221; &#8220;\u00bfAbres los lunes?&#8221;.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3275105 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"3275105\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Cuando se trata de mantener procedimientos eficaces de gesti\u00f3n de inventarios, su mano de obra es esencial. Con una formaci\u00f3n adecuada aumentar\u00e1 su eficacia general.\n<ul>\n \t<li><p>Informe a los empleados del valor de una gesti\u00f3n precisa del inventario y de c\u00f3mo afecta a los gastos y a las operaciones de la empresa.<\/li>\n \t<li><p>Eduque a los usuarios sobre c\u00f3mo utilizar el software de gesti\u00f3n de inventario y las pr\u00e1cticas de almacenamiento seguro.<\/li>\n \t<li><p>Fomente el trabajo en equipo y la responsabilidad entre los empleados solicit\u00e1ndoles su opini\u00f3n.<\/li>\n \t<li><p>Reconozca y recompense a los empleados que muestren continuamente excelentes t\u00e9cnicas de gesti\u00f3n de inventario.<\/li>\n<\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1ea1f07 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"1ea1f07\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2 style=\"color: #000000; font-family: var(--monst-family-one); text-align: justify;\">Para terminar<\/h2>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0986db3 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"0986db3\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Para que los restaurantes sigan siendo rentables, reduzcan el despilfarro y mantengan operaciones eficientes, es esencial una gesti\u00f3n eficaz del inventario. Puede tomar el control de su inventario y aumentar el \u00e9xito de su restaurante realizando auditor\u00edas rutinarias, implantando el FIFO, racionalizando los pedidos y la recepci\u00f3n, adoptando la tecnolog\u00eda y formando a su personal. Un <a href=\"https:\/\/tableo.com\/es\/restaurante\/gestion-de-reservas\/\">sistema de reservas<\/a> bien gestionado y una gesti\u00f3n adecuada del inventario van de la mano, por lo tanto, para obtener mejores resultados, piense en combinar ambos. \u00a1Por un control eficaz del inventario y un sector de la restauraci\u00f3n de \u00e9xito!<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-b77afeb elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"b77afeb\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-fd23ec4\" data-id=\"fd23ec4\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-fc26f16 elementor-align-center tableo-hover-icon-button elementor-widget elementor-widget-button\" data-id=\"fc26f16\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"button.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-button-wrapper\">\n\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-button elementor-button-link elementor-size-md\" href=\"https:\/\/tableo.com\/es\/gratis\/\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-content-wrapper\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-icon\">\n\t\t\t\t<i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-arrow-right\"><\/i>\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-text\">\u00a1Nuevo en Tableo? \u00a1Pru\u00e9balo GRATIS!<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-6054cec elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"6054cec\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-73b3c97\" data-id=\"73b3c97\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-fe4001d elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"fe4001d\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p style=\"text-align: center;\"><a style=\"font-family: var(--monst-family-two); background-color: #eaeaea;\" href=\"https:\/\/tableo.com\/es\/consejos-marketing-restaurantes\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b><span style=\"color: #0c1d7e;\">10 Consejos de Marketing para Restaurantes<\/span><\/b><\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3723757 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"3723757\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/tableo.com\/wp-content\/uploads\/elementor\/thumbs\/consejos_de_marketing_para_restaurantes-qy2bv2f6mb7oi6056jcp6jwnft8edf4v4nct2xv474.webp\" title=\"consejos_de_marketing_para_restaurantes\" 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href=\"https:\/\/tableo.com\/es\/consejos-marketing-restaurantes\/\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-content-wrapper\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-icon\">\n\t\t\t\t<i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-file-download\"><\/i>\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-text\">\u00a1Descarga GRATIS!<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-2983da5\" data-id=\"2983da5\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3af50b3 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"3af50b3\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/tableo.com\/es\/blueprint-de-gestion-de-restaurantes-sin-estres\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b><span style=\"color: #0c1d7e;\">Gesti\u00f3n de Restaurantes Sin Estr\u00e9s<\/span><\/b><\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-62dd58e elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"62dd58e\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/tableo.com\/wp-content\/uploads\/elementor\/thumbs\/ES-Stress-Free-Restaurant-Management-Blueprint-e1720692118228-qqy5h8xv2w9u5zif3zb85n651vyragnhdpvy88w9hc.webp\" title=\"(ES) Stress Free Restaurant Management Blueprint\" alt=\"(ES) Stress Free Restaurant Management Blueprint\" loading=\"lazy\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e6fa397 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"e6fa397\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>\u00a1Aprende a ahorrar tiempo, reducir el estr\u00e9s y llenar tu restaurante mientras duermes!<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-19028f3 elementor-align-center tableo-hover-icon-button elementor-widget elementor-widget-button\" data-id=\"19028f3\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"button.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-button-wrapper\">\n\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-button elementor-button-link elementor-size-md\" href=\"https:\/\/tableo.com\/es\/blueprint-de-gestion-de-restaurantes-sin-estres\/\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-content-wrapper\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-icon\">\n\t\t\t\t<i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-file-download\"><\/i>\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-text\">\u00a1Descarga GRATIS!<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>As\u00ed que te has lanzado a abrir un nuevo restaurante. Enhorabuena. Ahora viene lo divertido: encontrar el local perfecto. Encontrar el sitio ideal es una de las decisiones m\u00e1s importantes que tomar\u00e1 para garantizar el \u00e9xito. Mientras que el equivocado puede obstaculizar seriamente el crecimiento y la rentabilidad de tu restaurante. En este post hablaremos de los factores importantes a tener en cuenta a la hora de seleccionar la ubicaci\u00f3n ideal para tu restaurante.<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":18980,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[122],"tags":[],"table_tags":[],"class_list":["post-63002","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-operaciones"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tableo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/63002","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tableo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tableo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tableo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tableo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=63002"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/tableo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/63002\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":117774,"href":"https:\/\/tableo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/63002\/revisions\/117774"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tableo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18980"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tableo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=63002"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tableo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=63002"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tableo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=63002"},{"taxonomy":"table_tags","embeddable":true,"href":"https:\/\/tableo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/table_tags?post=63002"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}