¡Hurra! Has sobrevivido a la Navidad y al año nuevo… ¡Ahora prepárate para el Año Nuevo chino el 10 de febrero! El Año del Tigre está a punto de iniciar una ola de festividades, y para los dueños de restaurantes y chefs, es una oportunidad de oro para cautivar las papilas gustativas y crear experiencias gastronómicas memorables, incluso si no eres propietario de un restaurante asiático.
En este blog, revelaremos algunos datos fascinantes sobre el Año Nuevo chino que a veces se pasan por alto. Y daremos algunos consejos sobre cómo los restaurantes pueden prepararse para esta auspiciosa ocasión.
El Año Nuevo Chino en Números
Conocida como “Nian Ye Fan”, la cena de reunión es la pieza central de las festividades del Año Nuevo chino. Las familias se reúnen para deleitarse con alimentos emblemáticos de prosperidad y buena fortuna. Se prevé que los restaurantes de China atenderán a casi 700 millones de personas al día durante el festival, según una encuesta realizada por la Asociación de Cocina de China.
Preparando tu restaurante para la odisea culinaria
Después de descubrir algunos datos interesantes, exploremos cómo puedes preparar tu restaurante para celebrar el Año Nuevo chino:
Innovación de menú
Sirva comidas especiales que capturen los numerosos significados asociados con el Año Nuevo chino. Agregue alimentos como fideos para la longevidad, pescado para la abundancia y bolas de masa para la fortuna. Para promover aún más el sentido de comunidad del festival, piense en ofrecer un menú fijo que las familias puedan disfrutar.
Al utilizar un software de gestión de reservas como Tableo, puede publicar su menú especial en el widget de reservas en línea, para que los clientes lo vean antes de hacer una reserva. También puede cobrar una tarifa de depósito a través del sistema, para limitar la posibilidad de no presentarse en esta ocasión especial.
Decorar con propósito
En la cultura china, los colores rojo y dorado se consideran afortunados y representan riqueza y buena fortuna. Utilice estos colores para decorar su restaurante y agregue decoraciones tradicionales chinas como dragones y linternas para crear una experiencia gastronómica más auténtica.
Compromiso digital
Aprovecha los canales digitales y de redes sociales para dar a conocer tus ofertas del Año Nuevo Chino. Proporciona contenido interesante que enfatice el significado cultural de la celebración y el significado de cada plato. No olvide alentar a los patrocinadores a publicar reseñas en línea de sus experiencias.
La formación del personal
Asegúrese de que sus empleados conozcan las tradiciones y rituales que rodean el Año Nuevo chino. Esto le da más autenticidad a la experiencia gastronómica y hace posible que su personal brinde un servicio al cliente de primer nivel.
Conclusión
El colorido tapiz de las celebraciones del Año Nuevo chino insta a los restaurantes a unirse a las festividades mientras esperamos con entusiasmo la llegada del Año del Tigre. Mediante la incorporación de las perlas ocultas del espectáculo cultural en su menú, su restaurante puede convertirse en un destino para quienes buscan una experiencia gastronómica única e inolvidable. ¡Espero que todos tengan felicidad, éxito y una gran cantidad de sabores en este Año del Tigre!
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