Sería imposible celebrar el Día Internacional de la Mujer sin darle el merecido protagonismo a las extraordinarias mujeres que trabajan en la industria alimentaria. Durante décadas, las mujeres han estado a la vanguardia de la innovación gastronómica, desafiando la noción del “mundo masculino en la cocina”. Han dado forma continuamente a la forma en que…
San Valentín: el día más romántico del año, pero también el más concurrido de restaurantes. ¿Sabías que en el Día de San Valentín, las tasas de ocupación de restaurantes pueden dispararse a más del 90% en todo el mundo? ¡Son muchos tortolitos buscando un lugar para cenar! Si bien es una oportunidad maravillosa para que…
¡Llamando a todos los servidores! Su papel en el sector de la restauración es crucial. Usted es fundamental para brindar un excelente servicio al cliente, garantizando una experiencia gastronómica placentera y la lealtad del cliente. Para tener éxito, es importante desarrollar continuamente sus habilidades y adoptar un enfoque centrado en el cliente. Aquí tienes diez…
Gestionar los horarios de los empleados puede ser una tarea compleja y desafiante, por decir lo menos. Tienes que tener en cuenta la experiencia, la disponibilidad, las vacaciones, las enfermedades y mucho más. Es por eso que muchos restaurantes utilizan un horario rotativo para facilitar el proceso. En este artículo cubriremos el concepto de horario…
Cuando diriges un restaurante, un sitio web y todo lo digital son probablemente lo último que tienes en mente. Sin embargo, si posee el sitio web de un restaurante (y hoy en día es importante que lo tenga), debe asegurarse de que se actualice y mantenga periódicamente. La gestión eficaz del sitio web le garantiza…
La industria de la restauración (probablemente más que cualquier otro sector empresarial) requiere una eficiencia de primer nivel para que las operaciones funcionen sin problemas y garanticen un excelente servicio al cliente. Es necesario maximizar el desempeño de los empleados para poder operar de manera efectiva y ofrecer experiencias gastronómicas excepcionales. En esta publicación, le…
Es hora de abrazar el otoño cuando las hojas adquieren magníficos colores rojos y dorados y el aire se vuelve fresco y energizante. Con cada nueva temporada llega una nueva ola de inspiración culinaria y el otoño de 2023 no es una excepción. Este año, las tendencias en alimentos y bebidas giran en torno a…
Octubre es el mes de concientización sobre el cáncer de mama. Empresas, organizaciones y personas se unen cada año en esta campaña para recaudar dinero y crear conciencia sobre el apoyo, la educación y la investigación del cáncer de mama. Ofrecer cocina y bebidas únicas en su restaurante con un tema rosa es una forma…
¡Manejar un restaurante es difícil! Se necesita una cierta combinación de habilidades, conocimientos y rasgos de carácter para gestionar con éxito las operaciones de un restaurante, dirigir al personal y garantizar la satisfacción del cliente. En esta publicación examinaremos las características clave que poseen los gerentes de restaurantes altamente eficientes. Esperemos que tenga la suerte…
Los sistemas de automatización son esenciales para agilizar las operaciones, aumentar la eficiencia y mejorar toda la experiencia gastronómica. Esta publicación examinará varias técnicas de automatización que pueden transformar completamente la forma en que funciona su negocio, aumentando la productividad y la rentabilidad. Estas soluciones, que van desde software de monitoreo de inventario hasta sistemas…
La tecnología está cambiando la experiencia gastronómica en los restaurantes de todo el mundo y no hay señales de que vaya a detenerse. En este artículo analizaremos cuatro tendencias clave que están influyendo en la dirección de la tecnología en restaurantes. Estas tendencias transformarán el sector y brindarán a los restauradores herramientas de vanguardia para…
El flagelo de muchos restaurantes, como de cualquier otro negocio, es la rotación de empleados. Mantener miembros del personal talentosos y leales es crucial. Una alta rotación de personal no sólo altera las operaciones, sino que también afecta la satisfacción del cliente y la rentabilidad. En este artículo veremos métodos prácticos para reducir la rotación…
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