Modernice la programación de los empleados para el éxito de su restaurante

Para agilizar las operaciones y aumentar la eficiencia, los restauradores están cambiando a tecnologías modernas tanto en la cocina como para realizar reservas y asignar mesas. Sin embargo, la programación de empleados es otra área que puede beneficiarse enormemente de los avances tecnológicos.

Los restaurantes pueden modernizar sus procedimientos de programación para aumentar la producción, reducir gastos y, en última instancia, acelerar la rentabilidad. Este artículo de blog analiza la importancia de modernizar la programación de empleados en el negocio de la restauración y destaca las ventajas que ofrece tanto a empleadores como a empleados.

¿Qué es exactamente la programación de empleados?

La programación de empleados es el proceso de establecer y supervisar los horarios de trabajo de los empleados de una empresa. Incluye asignar turnos, determinar horarios de trabajo y asegurarse de que haya suficiente cobertura para varios trabajos y departamentos. Las consideraciones para una programación de personal eficaz incluyen la disponibilidad del personal, las habilidades, las leyes laborales y las necesidades corporativas.

Intenta lograr un equilibrio entre las necesidades de la organización y las preferencias y disponibilidad de los empleados, asegurando operaciones eficientes y optimizando la producción. En general, la programación de los empleados es esencial para preservar una fuerza laboral organizada y maximizar el uso de recursos.

Los problemas con las técnicas de programación convencionales.

1. Procesos que requieren mucho tiempo y mano de obra: programar manualmente a los empleados puede ser una tarea tediosa que requiere mucho tiempo y esfuerzo. Implica planificar la disponibilidad, controlar los cambios de turnos, asegurarse de que haya una cobertura adecuada y hacer todo esto teniendo en cuenta las regulaciones laborales y las preferencias de los empleados.

2. Los restaurantes operan en un entorno dinámico en el que son frecuentes los cambios inesperados en los requisitos de la fuerza laboral. Esto exige modificaciones periódicas de los horarios, lo que da lugar a modificaciones constantes y probables errores.

3. Falta de visibilidad en tiempo real: cuando se utilizan métodos tradicionales, los gerentes frecuentemente no pueden ver la disponibilidad, los cambios de horario y las solicitudes de tiempo libre de sus empleados en tiempo real. Esto da como resultado faltas de comunicación, problemas de programación y una falta general de transparencia.

4. Problemas con el cumplimiento y las leyes laborales: Depender de la programación manual puede dificultar el cumplimiento de las leyes y regulaciones laborales, como las que rigen las horas extra y las obligaciones de incumplimiento. Los errores de cumplimiento pueden resultar en multas e implicaciones legales.

Modernización de la programación de empleados basada en la tecnología

Afortunadamente, la tecnología ha cambiado la forma en que se programa la mano de obra, brindando a los dueños de restaurantes opciones efectivas y simples. Los restaurantes pueden superar las dificultades que plantean los procedimientos obsoletos y obtener una serie de ventajas mejorando los procedimientos de programación. Examinemos algunos de los principales beneficios:

1. Ahorro de costes y tiempo

La automatización de la programación del personal genera ahorros de tiempo y costos laborales. Los cronogramas se pueden producir rápidamente utilizando el software correcto según los criterios establecidos, la disponibilidad del personal y los requisitos laborales. Ya no hay necesidad de cálculos manuales ni de la habitual comunicación de ida y vuelta que implica la programación. Ahora, los gerentes pueden dedicar su tiempo a tareas más cruciales como capacitar al personal, mejorar el servicio al cliente y expandir la empresa.

2. Mayor precisión y reducción de errores

La tecnología reduce la posibilidad de errores y dificultades de programación. El software de programación automatizada garantiza la cantidad adecuada de empleados para cada turno al tener en cuenta aspectos como las preferencias de los empleados, la disponibilidad y las habilidades necesarias. Se elimina la necesidad de realizar cálculos y entradas de datos manuales, lo que reduce la posibilidad de errores y aumenta la precisión general.

3. Comunicación y visibilidad en tiempo real

Las soluciones de programación modernas brindan visibilidad en tiempo real de la disponibilidad del personal, los cambios de turno y las solicitudes de tiempo libre. Con el uso de software basado en la nube, los gerentes pueden consultar los calendarios de forma remota y realizar modificaciones y anuncios en tiempo real para toda la fuerza laboral. Los miembros del personal pueden examinar sus calendarios, solicitar tiempo libre e intercambiar turnos, promoviendo la transparencia y permitiendo a los trabajadores ejercer un mayor control sobre sus horarios.

4. Observancia de las leyes laborales

Los sistemas con capacidades de programación pueden ayudar a garantizar el cumplimiento de las normas y regulaciones laborales. Estas soluciones reducen el riesgo de incumplimiento al calcular y rastrear automáticamente las horas trabajadas, monitorear las horas extra y administrar los requisitos de descanso. Los propietarios de restaurantes pueden reducir los riesgos legales y no meterse en problemas utilizando software que sigue las normas de la legislación laboral.

5. Un mayor nivel de satisfacción y retención de los empleados

Los restaurantes pueden fomentar un ambiente de trabajo saludable brindando a los empleados más opciones sobre sus horarios, atendiendo a sus preferencias y asegurándose de que haya una división justa de tareas. Esto da como resultado una menor rotación y un mayor sentido de trabajo en equipo.

Seleccionar el mejor software para la programación de empleados

Obtener el software de programación de personal adecuado para su restaurante es fundamental para poder aprovechar al máximo la programación contemporánea. A la hora de elegir una solución, tenga en cuenta las siguientes características:

• Interfaz fácil de usar: busque software que requiera poca o ninguna capacitación tanto para los gerentes como para el personal y que tenga una interfaz intuitiva y fácil de usar.

• Opciones de personalización: asegúrese de que el programa le permita modificar los criterios de programación para cumplir con sus requisitos. Asegúrese de que tenga en cuenta elementos como los requisitos de habilidades, las preferencias de turnos y las leyes laborales.

• Capacidades de integración: tenga en cuenta el software que pueda integrarse fácilmente con otros sistemas de gestión de restaurantes, como sistemas de punto de venta, sistemas de nómina y software de gestión de reservas.

• Compatible con dispositivos móviles: elija software que tenga accesibilidad móvil para que los gerentes y el personal puedan acceder a los horarios y realizar cambios mientras están en movimiento.

• Informes y análisis: el software con potentes funciones de análisis e informes puede ofrecer información sobre patrones de gastos laborales, productividad de los trabajadores y programación.

En conclusión

Modernizar la programación del personal es crucial para la rentabilidad de los restaurantes. Los propietarios de restaurantes pueden optimizar las operaciones, reducir gastos, aumentar la precisión y aumentar la satisfacción del personal adoptando tecnologías de programación. Acepte la eficiencia que desata la programación laboral contemporánea y observe cómo su negocio prospera en un mercado que se está volviendo cada vez más feroz.

Lleve la eficiencia de su restaurante al siguiente nivel y concéntrese en lo que realmente importa: ofrecer experiencias gastronómicas excepcionales. Descubra el poder de Tableo y libere el potencial de su restaurante hoy. ¿Te gusta lo que estás leyendo? ¡Síguenos para más!