Predicciones para la tecnología de restaurantes: 4 tendencias que marcan el futuro

La tecnología está cambiando la experiencia gastronómica en los restaurantes de todo el mundo y no hay señales de que vaya a detenerse. En este artículo analizaremos cuatro tendencias clave que están influyendo en la dirección de la tecnología en restaurantes. Estas tendencias transformarán el sector y brindarán a los restauradores herramientas de vanguardia para mejorar las operaciones, aumentar la satisfacción del cliente y aumentar la rentabilidad. Así que investiguemos qué le espera a la tecnología de restaurantes en el futuro.

1. Pagos y pedidos sin contacto

Las soluciones sin contacto son ahora el estándar en un entorno pospandémico y este desarrollo llegó para quedarse. Para mejorar las operaciones y brindar a los clientes una experiencia segura y conveniente, los restaurantes están adoptando sistemas de pago y pedidos sin contacto:

• Kioscos de autopedido: A través de los kioscos de autopedido, los clientes pueden explorar el menú, personalizar sus pedidos y pagar sus compras sin interactuar con el personal de servicio. Estos quioscos brindan a los huéspedes un control total sobre su experiencia gastronómica y, al mismo tiempo, reducen los tiempos de espera.

• Aplicaciones móviles de pedidos y pagos: permiten a los usuarios realizar pedidos y pagos de comidas directamente desde sus teléfonos inteligentes. Ya no se requieren menús físicos, se reducen los tiempos de espera y se brindan recomendaciones individualizadas según las preferencias del cliente.

• Sistemas de pago en la mesa: estos sistemas permiten a los clientes pagar sus facturas en su totalidad en la mesa sin tener que esperar a que el servidor entregue el cheque. Esto aumenta la eficacia y ofrece un proceso de pago fluido.

2. Aprendizaje automático e inteligencia artificial

La inteligencia artificial (IA) y el aprendizaje automático (ML) están destinados a revolucionar varios aspectos de la industria de los restaurantes, incluido el servicio al cliente, las operaciones y el marketing. Así es como la IA y el ML transformarán la experiencia gastronómica:

• Recomendaciones personalizadas: los sistemas impulsados por IA pueden examinar la información del consumidor, como pedidos anteriores y preferencias, para ofrecer sugerencias de menú personalizadas. Esto crea una experiencia más personalizada y atractiva para los clientes, lo que genera una mayor satisfacción y visitas repetidas.

• Chatbots y asistentes virtuales: los chatbots y asistentes virtuales con tecnología de inteligencia artificial pueden responder a consultas comunes de los clientes, como preguntas sobre el menú, reservas y preguntas frecuentes. Estos sistemas automáticos responden de forma rápida y precisa, liberando al personal para centrarse en tareas más complejas.

• Análisis predictivo: los algoritmos de aprendizaje automático pueden examinar enormes conjuntos de datos para encontrar patrones y pronosticar el comportamiento de los clientes, los requisitos de inventario y las tendencias de ventas. Esto permite a los operadores de restaurantes mejorar sus operaciones para lograr una eficacia y rentabilidad óptimas utilizando decisiones basadas en datos.

3. Sistemas mejorados de comida para llevar y entrega.

Los recientes acontecimientos internacionales han acelerado el crecimiento de los servicios de comida a domicilio y para llevar y se prevé que esta tendencia continúe. Los restaurantes están implementando tecnologías de entrega y comida para llevar de vanguardia para manejar la creciente demanda y brindar una excelente experiencia. Esto es lo que puede esperar:

• Optimización de la entrega: los algoritmos de enrutamiento avanzados pueden optimizar las rutas de entrega, reduciendo los tiempos de entrega y garantizando operaciones efectivas. Los clientes también pueden recibir actualizaciones sobre el estado de sus pedidos a través de sistemas de seguimiento en tiempo real.

• Cocinas fantasma y tiendas oscuras: Las cocinas fantasma, a menudo denominadas cocinas virtuales o cocinas en la nube, son establecimientos creados específicamente para la preparación de comida para llevar o a domicilio. Conceptos similares están presentes en las tiendas oscuras, sin embargo, su cumplimiento y embalaje se realizan al estilo minorista. Estos conceptos permiten a los restaurantes llegar a más clientes y aumentar sus capacidades de entrega.

• Innovaciones en embalaje: los restaurantes están invirtiendo en soluciones de embalaje sostenibles y respetuosas con el medio ambiente para satisfacer las expectativas de los clientes y reducir su impacto negativo en el medio ambiente. La industria está avanzando hacia el uso de envases biodegradables, cubiertos compostables y materiales ecológicos como nueva norma.

4. Toma de decisiones basada en datos

A través de los sistemas de reservas de restaurantes, los restaurantes ahora tienen acceso a datos importantes de los clientes y utilizarlos de manera efectiva es esencial para tomar decisiones comerciales acertadas. A continuación se muestran algunas formas en que la toma de decisiones basada en datos está influyendo en la dirección del sector:

• Información sobre los clientes: las plataformas de reseñas de clientes y los sistemas de gestión de reservas para restaurantes ofrecen datos detallados sobre las preferencias de los consumidores, sus hábitos gastronómicos y sus niveles de satisfacción. Al estudiar estos datos, los propietarios de restaurantes pueden personalizar sus menús, ofertas especiales y esfuerzos de marketing para satisfacer las expectativas de los clientes y fomentar la lealtad.

• Gestión de inventario: los sistemas integrados de gestión de inventario basados en datos optimizan los niveles de stock, reducen el desperdicio y aceleran el proceso de compra. Los restaurantes pueden estar seguros de que tienen los ingredientes adecuados en el momento adecuado mediante el uso de análisis en tiempo real para detectar tendencias y patrones.

• Seguimiento del desempeño: los gerentes pueden controlar los indicadores de ventas, realizar un seguimiento del desempeño del personal e identificar áreas de desarrollo a través de herramientas de seguimiento del desempeño. Esta estrategia basada en datos ayuda a aumentar la productividad de los trabajadores e identificar áreas que requieren capacitación.

El futuro de la tecnología para restaurantes es brillante y prometedor

La industria está cambiando como resultado de los pedidos y pagos sin contacto, la inteligencia artificial y el aprendizaje automático, la mejora de los sistemas de entrega y comida para llevar y la toma de decisiones basada en datos. Adoptar estas tendencias permitirá a los restauradores mantenerse por delante de la competencia, mejorar la experiencia gastronómica e impulsar las ventas. Así que prepárate para abrazar el futuro de la tecnología de restaurantes y desbloquear todo el potencial de tu establecimiento.