Le ispezioni sulla sicurezza alimentare possono essere scoraggianti, ma sono essenziali per mantenere standard elevati e garantire la salute e la sicurezza dei clienti dei ristoranti. Questo articolo fornisce suggerimenti utili e migliori pratiche per aiutarti a padroneggiare le ispezioni sulla sicurezza alimentare. Garantirà che il tuo ristorante sia sempre pronto per l’ispezione, dall’adozione di…
Quante volte abbiamo sentito le nostre mamme insistere sul non sprecare il cibo? “Pensa a tutti i bambini poveri che muoiono di fame in Africa” ripeteva ogni giorno! Oggi guardandomi allo specchio forse non avrei dovuto ubbidire 🙂 Resta però il fatto che i rifiuti sono la piaga del 21° secolo. Non solo danneggia l’ambiente,…
Il 24 luglio si celebra il National Tequila Day, una celebrazione dell’amato spirito del Messico! Gli appassionati di tequila di tutto il mondo si uniscono per onorare la ricca storia, l’artigianato e i diversi sapori che rendono la tequila una delle preferite in tutto il mondo. La storia della tequila La tequila è profondamente radicata…
I commensali hanno cambiato il modo in cui mangiano. La nuova generazione di commensali desidera esperienze culinarie distintive e all’avanguardia. I ristoranti devono utilizzare metodi culinari all’avanguardia che spingano i confini della cucina convenzionale se vogliono soddisfare le aspettative dei clienti e distinguersi in un mercato affollato. In questo blog esamineremo alcuni di questi metodi…
Benvenuti nel mondo della creatività culinaria! In questo post vedremo i metodi utilizzati dai migliori chef per perfezionare l’arte di impiattare il cibo. Impiattare non significa semplicemente disporre il cibo su un piatto; È un processo creativo che migliora l’esperienza gastronomica. Quindi, esploriamo l’intrigante mondo dell’impiattamento del cibo e impariamo a preparare piatti visivamente sbalorditivi.…
Il successo del tuo ristorante dipende in larga misura dalla scelta delle soluzioni software. Gli strumenti corretti possono cambiare completamente il modo in cui gestisci la tua organizzazione, dalla semplificazione delle operazioni al miglioramento dell’esperienza dei clienti. In questo post esamineremo i prodotti software cruciali che ogni ristorante dovrebbe pensare di acquisire e discuteremo i…
Stabilire standard chiari, garantire coerenza e promuovere un’ottima atmosfera di lavoro nei ristoranti dipende tutto dalla disponibilità di un “manuale per i dipendenti” efficace, ovvero dalla progettazione di politiche che supportino il successo dei membri del personale. In questo post esamineremo quattro linee guida fondamentali che ogni manuale per i dipendenti di un ristorante dovrebbe…
Hai difficoltà a ottimizzare le operazioni del tuo ristorante mantenendo i costi sotto controllo? In questa guida approfondiremo i metodi di controllo del settore alimentare e delle bevande (F&B) per aiutarti a generare redditività e a mantenere buoni standard. Quindi tuffiamoci! 1. Comprendere il controllo di cibi e bevande La gestione dell’inventario, il controllo dei…
Con Halloween alle porte, ora hai la possibilità di offrire ai tuoi ospiti un’esperienza da ricordare. Da decorazioni spaventose e piatti a tema a eventi speciali e promozioni. Preparati ad abbracciare lo spirito di Halloween e fai diventare la tua attività il luogo di riferimento per un evento spaventosamente divertente! Decorazioni di Halloween Creare una…
È utile sviluppare un layout e un design per un bar che non solo abbia un buon aspetto, ma migliori anche l’esperienza complessiva del cliente. Ti guideremo attraverso alcuni dei migliori layout per bar, sottolineando i componenti principali che ogni proprietario di un ristorante dovrebbe tenere in considerazione. 1. Posizionamento strategico del bar Il posizionamento del tuo…
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