Il est essentiel de donner la priorité à la sécurité et au bien-être de vos clients si vous voulez être considéré comme un restaurateur digne de confiance. L’un des défis que vous pouvez rencontrer est de faire face à des clients en état d « ébriété. Outre le fait que la loi l’exige, il est…
Lorsque vous gérez un restaurant, le site web et tout ce qui touche au numérique sont probablement la dernière chose à laquelle vous pensez. Cependant, si vous possédez un site web pour votre restaurant (et à notre époque, il est important que vous en possédiez un), vous devez veiller à ce qu’il soit régulièrement mis…
Avec l’arrivée imminente d’Halloween, c’est l’occasion d’offrir à vos invités une expérience inoubliable. Qu’il s’agisse de décors effrayants, de plats à thème, d’événements spéciaux ou de promotions. Préparez-vous à vivre l’esprit d’Halloween et à faire de votre établissement l’endroit par excellence pour un événement effrayant et amusant ! Décorations d’Halloween Créer une fantaisie d’Halloween dans…
Fixer des normes claires, garantir la cohérence et favoriser une bonne ambiance de travail dans les restaurants, tout cela dépend de l’efficacité du « manuel de l’employé », c’est-à-dire de la conception de politiques qui favorisent la réussite des membres du personnel. Dans cet article, nous allons examiner quatre lignes directrices fondamentales que tout manuel…
Quel est le montant du pourboire ? Cette question se pose à chaque fois que nous allons au restaurant. S’il s’agit d’une réservation de groupe, c’est encore plus compliqué. Faut-il laisser un pourboire standard de 10 % ou plus ? Et si le service n’a pas été à la hauteur, cela doit-il se refléter dans…
Vous avez du mal à optimiser le fonctionnement de votre restaurant tout en maîtrisant les coûts ? Dans ce guide, nous allons nous pencher sur les méthodes de contrôle des produits alimentaires et des boissons (F&B) pour vous aider à générer de la rentabilité et à maintenir de bonnes normes. Alors, plongeons dans le vif…
Toute entreprise, y compris les restaurants, doit avoir une forte présence sur le web pour réussir à l’ère numérique. Un site web bien conçu peut attirer de nouveaux clients, mettre en valeur votre cuisine et votre ambiance, et fournir des informations essentielles telles que l’adresse et les horaires d’ouverture. Cependant, tous les restaurateurs n’ont pas…
Il est intéressant de concevoir un agencement de bar et un design de bar qui ne soient pas seulement esthétiques, mais qui améliorent également l’expérience globale du client. Nous allons vous présenter quelques-uns des meilleurs agencements de bar, tout en mettant l’accent sur les principaux éléments que chaque restaurateur doit prendre en compte. 1. Positionnement…
Bienvenue dans le monde de la créativité culinaire ! Dans cet article, nous allons examiner les méthodes utilisées par les grands chefs pour perfectionner l’art du dressage des plats. Le dressage ne consiste pas seulement à disposer les aliments sur une assiette ; c’est un processus créatif qui améliore l’expérience gastronomique. Explorons donc le monde…
Le succès de votre restaurant dépend fortement de votre choix de solutions logicielles. Les bons outils peuvent changer complètement la façon dont vous gérez votre organisation, de la rationalisation des opérations à l’amélioration de l’expérience des clients. Dans cet article, nous examinerons les logiciels essentiels que tout restaurant devrait envisager d’acquérir et nous discuterons de…
Qu’est-ce qu’il y a dans le fait de verser une boisson ? Beaucoup ! Comme le dit la célèbre citation de James Bond, « les Martinis doivent être secoués et non remués ». Il est essentiel de former le personnel à servir les boissons avec finesse pour vous différencier de vos concurrents et améliorer l’expérience…
Maintenant que le soleil est sorti, il est temps de se concentrer sur l’espace extérieur de votre restaurant ! Votre terrasse ou votre salle à manger extérieure est un atout utile qui peut attirer des clients et créer une expérience gastronomique mémorable pendant les mois d « été. Avec un peu d’imagination et une planification…
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