Gérer plusieurs établissements de restauration ressemble au rêve — jusqu’à ce que tu te retrouves coincé dans un groupe WhatsApp à minuit, à résoudre un crash du système de réservation dans un établissement pendant qu’un autre manager demande le planning de la semaine prochaine. La complexité se multiplie avec chaque nouveau lieu, et ce qui…
Nous savons tous qu’un excellent cocktail ne représente que la moitié du chemin. Si vos clients se retrouvent bloqués dans une entrée chaotique ou ont l’impression d’être un simple numéro dans une salle bondée, ils ne reviendront probablement pas. Dans un secteur où 90 % des consommateurs privilégient les établissements dotés de programmes de fidélité,…
Profil client en restauration : définitions, collecte de données, valorisation, avantages pratiques, enjeux juridiques et respect du RGPD.
Découvrez les 5 meilleures pratiques réservation 2026 pour réduire les absences et optimiser vos réservations en restaurant, conseils pratiques et faciles à appliquer.
Il est essentiel d’être équipé pour gérer les situations d’urgence, car l’exploitation d’un restaurant comporte son lot de difficultés. La mise en place d’outils et de méthodes appropriés peut vous aider à traverser les périodes difficiles et à maintenir la réputation et la rentabilité de votre entreprise, malgré des événements imprévus ou des problèmes opérationnels.
Découvrez les conseils d'experts pour améliorer l'efficacité des restaurants en 2025. Augmentez vos bénéfices, réduisez vos coûts et améliorez l'expérience de vos clients pour tous les types de restaurants.
La promotion des événements dans les restaurants évolue plus rapidement que jamais. La diffusion en direct d’événements peut augmenter l’engagement des clients de 45 %. La plupart des lieux se concentrent sur des affiches accrocheuses et des fils sociaux bien remplis, dans l’espoir d’une ruée de réservations. En 2025, les événements qui se démarqueront vraiment…
Il est essentiel de donner la priorité à la sécurité et au bien-être de vos clients si vous voulez être considéré comme un restaurateur digne de confiance. L’un des défis que vous pouvez rencontrer est de faire face à des clients en état d « ébriété. Outre le fait que la loi l’exige, il est…
Le développement durable est devenu un mot à la mode ces derniers temps, en particulier dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration, où il joue un rôle crucial dans les efforts déployés pour créer un avenir plus vert. Dans cet article, nous examinerons cinq méthodes durables que les restaurants peuvent utiliser pour réduire…
Il est intéressant de concevoir un agencement de bar et un design de bar qui ne soient pas seulement esthétiques, mais qui améliorent également l’expérience globale du client. Nous allons vous présenter quelques-uns des meilleurs agencements de bar, tout en mettant l’accent sur les principaux éléments que chaque restaurateur doit prendre en compte. 1. Positionnement…
Maintenant que le soleil est sorti, il est temps de se concentrer sur l’espace extérieur de votre restaurant ! Votre terrasse ou votre salle à manger extérieure est un atout utile qui peut attirer des clients et créer une expérience gastronomique mémorable pendant les mois d « été. Avec un peu d’imagination et une planification…
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