Il est essentiel de donner la priorité à la sécurité et au bien-être de vos clients si vous voulez être considéré comme un restaurateur digne de confiance. L’un des défis que vous pouvez rencontrer est de faire face à des clients en état d « ébriété. Outre le fait que la loi l’exige, il est…
Table des matières Évaluer et planifier l’évolutivité Rationaliser les processus pour augmenter la productivité Prioriser le personnel et la formation Maintenir la cohérence et des normes élevées Une croissance rapide peut être une période passionnante pour votre entreprise, mais elle présente également de nouveaux défis qui doivent être gérés avec soin. Cet article présente des…
Le développement durable est devenu un mot à la mode ces derniers temps, en particulier dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration, où il joue un rôle crucial dans les efforts déployés pour créer un avenir plus vert. Dans cet article, nous examinerons cinq méthodes durables que les restaurants peuvent utiliser pour réduire…
La gestion des horaires des employés peut s’avérer une tâche complexe et fastidieuse. Vous devez tenir compte de l’expérience, de la disponibilité, des congés, des maladies et de bien d’autres facteurs. C’est pourquoi de nombreux restaurants utilisent un horaire tournant pour faciliter le processus. Dans cet article, nous aborderons le concept d’horaire tournant, son importance…
Lorsque vous gérez un restaurant, le site web et tout ce qui touche au numérique sont probablement la dernière chose à laquelle vous pensez. Cependant, si vous possédez un site web pour votre restaurant (et à notre époque, il est important que vous en possédiez un), vous devez veiller à ce qu’il soit régulièrement mis…
Table des matières Comprendre la psychologie des couleurs Utiliser la couleur à différents endroits de votre restaurant Code couleur pour les zones de réservation L’utilisation de la psychologie des couleurs est un élément souvent négligé dans la conception d’un restaurant. Les couleurs ont une influence significative sur la façon dont nous nous sentons, agissons et…
Avec l’arrivée imminente d’Halloween, c’est l’occasion d’offrir à vos invités une expérience inoubliable. Qu’il s’agisse de décors effrayants, de plats à thème, d’événements spéciaux ou de promotions. Préparez-vous à vivre l’esprit d’Halloween et à faire de votre établissement l’endroit par excellence pour un événement effrayant et amusant ! Décorations d’Halloween Créer une fantaisie d’Halloween dans…
Fixer des normes claires, garantir la cohérence et favoriser une bonne ambiance de travail dans les restaurants, tout cela dépend de l’efficacité du « manuel de l’employé », c’est-à-dire de la conception de politiques qui favorisent la réussite des membres du personnel. Dans cet article, nous allons examiner quatre lignes directrices fondamentales que tout manuel…
Quel est le montant du pourboire ? Cette question se pose à chaque fois que nous allons au restaurant. S’il s’agit d’une réservation de groupe, c’est encore plus compliqué. Faut-il laisser un pourboire standard de 10 % ou plus ? Et si le service n’a pas été à la hauteur, cela doit-il se refléter dans…
Vous avez du mal à optimiser le fonctionnement de votre restaurant tout en maîtrisant les coûts ? Dans ce guide, nous allons nous pencher sur les méthodes de contrôle des produits alimentaires et des boissons (F&B) pour vous aider à générer de la rentabilité et à maintenir de bonnes normes. Alors, plongeons dans le vif…
Le 24 juillet marque la Journée nationale de la tequila, une célébration de l’alcool mexicain bien-aimé ! Les amateurs de tequila du monde entier se réunissent pour honorer la riche histoire, l’artisanat et les diverses saveurs qui font de la tequila l’un des alcools préférés du monde entier. L’histoire de la tequila La tequila est…
Toute entreprise, y compris les restaurants, doit avoir une forte présence sur le web pour réussir à l’ère numérique. Un site web bien conçu peut attirer de nouveaux clients, mettre en valeur votre cuisine et votre ambiance, et fournir des informations essentielles telles que l’adresse et les horaires d’ouverture. Cependant, tous les restaurateurs n’ont pas…
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