TikTok est devenu une plateforme où les tendances alimentaires virales se répandent comme une traînée de poudre, prenant le monde d’assaut. Il s’est transformé en un foyer d’inspiration culinaire, proposant des recettes inventives et de superbes présentations culinaires.
Dans cet article, nous allons découvrir les tendances alimentaires les plus en vogue sur TikTok et la manière dont elles ont affecté le secteur de la restauration.
Café fouetté ou café Dalgona
Le café fouetté, souvent appelé café Dalgona, a été l’une des premières tendances virales sur TikTok. Cette mode consistait à battre de l’eau chaude, du sucre et du café instantané en quantités égales pour obtenir une garniture de café mousseuse et opulente.
Vous pouvez capitaliser sur cet engouement en mettant à votre carte des boissons inspirées du Dalgona, comme le Dalgona matcha ou le Dalgona chocolat. Ces boissons dignes d’Instagram pourraient attirer des clients à la recherche d’une expérience de consommation distinctive.
Boulangerie artistique et pain de nuages
Un autre engouement TikTok a déferlé sur l’industrie de la pâtisserie : le « cloud bread ». Ce pain duveteux et aéré, composé de trois ingrédients, a une apparence étonnante. Sur TikTok, de nombreux pâtissiers habiles ont montré leurs talents artistiques en combinant des colorants alimentaires et différentes garnitures pour créer de magnifiques motifs sur le pain nuage.
Le pain nuage peut être servi comme accompagnement ou comme base pour des sandwichs. En outre, l’organisation de cours de boulangerie ou d’événements axés sur les produits de boulangerie créatifs pourrait attirer les gourmets et offrir aux clients une expérience inoubliable.
En-cas gourmands et créations de pop-corn
Les recettes de pop-corn créatives et haut de gamme sont devenues plus courantes grâce à TikTok. Les possibilités sont infinies, des saveurs gourmandes comme le cornichon à l’aneth ou le buffle ardent aux popcorns recouverts de caramel et de chocolat.
Profitez de cet engouement pour servir des saveurs de pop-corn spécialisées en guise d’en-cas ou d’amuse-gueule. Ou pourquoi ne pas mettre en place des stations de pop-corn où les clients peuvent créer leurs propres saveurs.
Concours et défis alimentaires
TikTok est bien connu pour ses concours de cuisine et ses défis culinaires qui sont populaires auprès des téléspectateurs du monde entier, en particulier en Asie. Ces vidéos, qui vont de défis enflammés à d’énormes quantités de repas, sont visionnées des millions de fois.
Pourquoi ne pas tirer parti de cette tendance en organisant des concours ou des défis dans votre établissement ? Veillez toutefois à ce que ces activités soient gérées correctement, en tenant compte de la santé et de la sécurité des participants.
Répliques de recettes virales
TikTok est une véritable mine d’or de suggestions de recettes et de créativité culinaire. De nombreux utilisateurs de TikTok publient leurs propres recettes originales ou reproduisent des cuisines populaires du monde entier.
Donnez à vos clients un avant-goût de l’expérience TikTok en publiant votre propre version de recettes populaires. On ne sait jamais – votre propre recette pourrait être à l’origine d’une tendance virale.
Prêt à sauter dans le train TikTok ?
TikTok est devenu une plateforme puissante pour influencer les tendances alimentaires et stimuler l’innovation culinaire. Les restaurants peuvent attirer plus de clients, créer un buzz sur les médias sociaux et rester pertinents dans le secteur alimentaire en gardant un œil sur les tendances TikTok populaires et en les intégrant à leurs menus. Gardez à l’esprit qu’il est important de trouver un équilibre entre l’adoption des tendances virales et le maintien de l’identité de la marque de votre restaurant.
Montez donc dans le train TikTok, laissez-vous tenter et voyez votre restaurant prospérer à l’ère numérique de l’exploration culinaire.
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Stephanie Bugeja is the dynamic Marketing Executive at Tableo, where she channels her passion for web design and UX enhancements. Known as the team’s design guru, she's always fine-tuning aesthetics and user experience with an expert touch. A true multi-tasker, Stephanie juggles projects with ease. When off the clock, she’s likely eating a cornetto in Rome.
