La gestion des horaires des employés peut s’avérer une tâche complexe et fastidieuse. Vous devez tenir compte de l’expérience, de la disponibilité, des congés, des maladies et de bien d’autres facteurs. C’est pourquoi de nombreux restaurants utilisent un horaire tournant pour faciliter le processus. Dans cet article, nous aborderons le concept d’horaire tournant, son importance…
Fixer des normes claires, garantir la cohérence et favoriser une bonne ambiance de travail dans les restaurants, tout cela dépend de l’efficacité du « manuel de l’employé », c’est-à-dire de la conception de politiques qui favorisent la réussite des membres du personnel. Dans cet article, nous allons examiner quatre lignes directrices fondamentales que tout manuel…
Qu’est-ce qu’il y a dans le fait de verser une boisson ? Beaucoup ! Comme le dit la célèbre citation de James Bond, « les Martinis doivent être secoués et non remués ». Il est essentiel de former le personnel à servir les boissons avec finesse pour vous différencier de vos concurrents et améliorer l’expérience…
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