Gérer les réservations de groupe dans ton restaurant
Les réservations de groupe devraient être une bonne nouvelle. Elles représentent des dépenses plus élevées, de l’énergie festive, et un potentiel de bouche-à-oreille. Mais pour beaucoup de restaurateurs, les repas en groupe ressemblent plus à un pari qu’à une opportunité. Entre les no-shows, les additions séparées, les malentendus sur les besoins alimentaires, et les cauchemars…




